경영 컨설팅 기업인 캐니(Kearney)의 데이터에 따르면, 글로벌 육류 시장은 다음 20년 동안 극적인 변화를 겪을 수 있습니다. 전통적으로 생산된 육류의 글로벌 판매량은 크게 감소할 것이고, 대신 비건 육류 대체품과 가축 육류의 소비량은 증가할 것으로 예상됩니다. 만약 캐니의 예측이 맞다면, 이는 이산화탄소 배출에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 기존 육류 제품이 생산되는 동안 온실가스가 방출되는데, 만약 육류 대체품과 가축 육류가 증가한다면 이산화탄소 배출이 감소할 수 있을 것입니다.
하지만 이는 미래의 이야기입니다. 현재로서는 전통적인 육류 소비가 증가하는 추세입니다.
참고: 세계 육류 시장
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